2021-03-03 醬ひしおの経過 腸活 数日経って… 乾燥糀が醤油を吸って こんなんなりました まだしょっぱい臭いがつーん だんだん香りにも丸みを帯びてきます 早く冷奴やスティック野菜につけて食べたいな🎵
2021-03-01 寝かせ玄米 腸活 身体のこと おうち時間 久々に寝かせ玄米を仕込みました 黒くなりもちもちしてくるまで5日くらい 炊飯器で寝かせます その間炊飯器を占領する憎いやつ💦 でもただの玄米よりも やっぱり味わいが深くて美味しい 息子たちは玄米は食べないから 白ご飯をストウブで炊いてしのぎます む
2021-03-01 お誕生日 おうち時間 誕生日に母がお花をくれました かわいいブーケ 母はフラワーアレンジの先生をしていたので 選ぶお花もセンスがよい お花がある生活は 日々に彩りを添えてくれるからやっぱりいいわ ふ
2021-02-27 醬ひしお 腸活 おうち時間 醬は岡山の発酵調味料 豆麹と麦麹を醤油に漬けて発酵させたもの 醤油麹より旨味が強くて 生きた酵素も多く プロテアーゼが多いので分解能力が高いんだって～ 混ぜるだけで、終わり 毎日混ぜ混ぜして一週間くらいで食べられます グルテンフリーの私ですが これは、麦麹を使ってるので グルテンフリーではありませんので 悪しからず 発酵食品に関しては グルテンやカゼインはあまりに厳密には 気にしてはいません 密閉容器だと 爆発しますので要注意 他の菌類にもよわいので 納豆やぬか漬けにも注意が必要です
2021-02-14 バレンタイン グルテンフリー食品 おうち時間 バレンタイン 息子たちにはテリーヌショコラ 濃厚すぎ～ 私はちびちび、ワインと食べてます 日曜日だから チョコもらえない😢らしい いやいやいやいや…
2020-12-19 米粉のバケット 米粉パン 最近あまりパンを作る時間がなく… おさぼり気味でしたが 米粉のを焼きました 見た感じはバケット でも、バケットほど気泡も入らず バリッと感は少し欠けてしまう 研究中です
