グルテンフリーな毎日

グルテンフリーディプロマ 米粉マイスター 調理師maiです。心と身体が軽くなる食事 グルテンフリー生活を紹介しています。肌荒れ、便秘、ダイエット、アレルギー、免疫力、PMS、頭痛、腰痛、不眠、うつ、発達障害…その不調はグルテンの影響かもしれません。他にも腸活、キレイなお母さんを目指して日々研究に勤しんでいます

おうち時間

うちのカレー

からーいものが食べたくて お昼はカレー トマトベースで、スパイシーだけど ココナツミルクでマイルドなお味 ライスはターメリックバターライス 今日はチキンとエリンギ えびでもおいしいよ

お庭で昼飲み

休みの日にお庭で昼飲み あーのんびり このミニミニバーベキューコンロ 超お手軽で使い勝手抜群✨ こんなミニでなにが焼けるのか?って バカにできない代物 固形燃料で二時間くらいは地味に安定して焼けます 生肉も焼けるけど コツは半調理食品や調理済みの …

トマトスープとガーリックトーストの朝ごはん

肌寒い朝は ホカホカスープと ガーリックトースト 毎日マスクだから気にしない😅 しかし息子は寝坊して食べずに部活へ👊 あーらら

鹹豆漿 シェントウジャン

9月に入り急に涼しくなってきました 朝晩なんか寒いくらい ひと夏を越えて内臓も冷えていますよ なのでまずは夏にサボり気味の白湯 そして最近お気に入りは 台湾の定番朝御飯 鹹豆漿シェントウジャンです 黒酢と醤油に温めた豆乳を加えることで おぼろ豆腐…

シフォンケーキ

久々に米粉シフォンケーキを焼きました グルテンフリーの講座もうけて 改めてお勉強 グルテンフリーはまたまだ わかってないこともたくさんあるし 情報は常に更新されています しかもまだグルテンフリー人口は 世界でも2.5%にも満たないのだとか え、それだ…

メープルバナナスコーン

朝ごはんに焼きました 菓子パンを食べない私は たまに甘い朝ごはんが恋しくなるので スコーンやマフィンを焼きます 土日のお楽しみです🎵

寝かせ玄米

久々に寝かせ玄米を仕込みました 黒くなりもちもちしてくるまで5日くらい 炊飯器で寝かせます その間炊飯器を占領する憎いやつ💦 でもただの玄米よりも やっぱり味わいが深くて美味しい 息子たちは玄米は食べないから 白ご飯をストウブで炊いてしのぎます む

お誕生日

誕生日に母がお花をくれました かわいいブーケ 母はフラワーアレンジの先生をしていたので 選ぶお花もセンスがよい お花がある生活は 日々に彩りを添えてくれるからやっぱりいいわ ふ

醬ひしお

醬は岡山の発酵調味料 豆麹と麦麹を醤油に漬けて発酵させたもの 醤油麹より旨味が強くて 生きた酵素も多く プロテアーゼが多いので分解能力が高いんだって~ 混ぜるだけで、終わり 毎日混ぜ混ぜして一週間くらいで食べられます グルテンフリーの私ですが こ…

チョコ蒸しパン

お昼かわりに米粉蒸しパン 上がパカッとひらいたら 蒸しパンは大成功です コーヒーと食べよ 外はまだ雨がしとしと

バレンタイン

バレンタイン 息子たちにはテリーヌショコラ 濃厚すぎ~ 私はちびちび、ワインと食べてます 日曜日だから チョコもらえない😢らしい いやいやいやいや…

お盆休みの昼下がり

お盆休みで自粛の毎日 暇してたら 近所の友達が遊びにきました 自粛の日々にうんざりすると 我が家のお庭に遊びに来てくれます ソーシャルディスタンスしながら おしゃべりとお酒 いただきものの なんかかわいいラベルの日本酒 相変わらず 日本酒は難しい 好…

刺し子完成 柿の花

完成した刺し子 柿の花という紋様 家時間で 映画やドラマ ワイン飲みながらとか 料理などしながら 刺し子をするのが好き