ホーリーバジル

タイ料理が大好き

でも今はなかなか外食もできないので

おうちで作ることもよくあります

タイ料理といえば

人気はガパオライス

夏休みに入った息子たちのランチ

冷めても美味しい

作りおきにも🙆

ガパオライスに欠かせないのが

ホーリーバジルです

ガパオは

ホーリーバジルのことだそうで

ホーリーの名の通り

聖なる植物

デトックスや浄化に

効果大なのだそう

イタリアンのスィートバジルと違って

なかなかフレッシュをスーパーなどで

見かけることはないですが

近くの産直野菜で見かけました

生のままサラダでも

炒めものでもなんでもイケるぽいです

普通のバジルより

香りは穏やかかな

私はシソや香味野菜が大好き