今日は昨夜仕込んだ豚肉 甘酒と塩で豚肉塩麹づけ 甘酒と塩麹を別々に作らなくても 甘酒で応用できます むしろ、いろんな調味料と 組み合わせられるから塩麹より万能かも 豚の肩肉はお安い分少し硬かったり 筋があるんだけど 麹に漬けるとやわらかくなります …
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。