ミニ食パン 加水が多かった分、少し柔らかい 自立がやっと…な雰囲気 だいぶもっちり感強め 味は甘味が強くてとてもおいしいのだけれど もち感強めな焼き上がり 品種はひとめぼれ 粘りと甘味が強いお米 その特徴まんまでした パン的なさく、かり、な食感は難…

彼が住む地の米粉で試作しました 残念ながらパン用には 小麦グルテンが添加されています なので料理、菓子用で基本のミニ食パンを焼いてみる 二割増しくらいで加水 菓子には問題ないようですが パン用には難しいかな… この米粉でパンが焼けるかどうかは 結構…

和素材のあんこには 米粉パンがよく合います 和菓子的な味わい 米ならではの 素材の邪魔をしない控えめな味わい そこにもっちり感が加わり パンというより しっかり食べご耐えあるスイーツだね

罪悪感低めのシナモンロール もっちり米粉生地で 手のひらサイズ なんで市販のシナモンロールはあんなに でかいのぺろりと食べれちゃうんだ？ 小麦、おそろしや 米粉パンは腹持ちいいので 小さい1.2個で満足できます ココナッツシュガーやオイルで風味豊かに

久々に米粉シフォンケーキを焼きました グルテンフリーの講座もうけて 改めてお勉強 グルテンフリーはまたまだ わかってないこともたくさんあるし 情報は常に更新されています しかもまだグルテンフリー人口は 世界でも2.5％にも満たないのだとか え、それだ…

韓国の柚子茶が余っていたので 米粉のパウンドケーキにしました もっちり、ふっくら 最近、自粛でおでかけや運動不足なので みんな肥えてきて笑笑 お菓子づくりはあまりしてませんでしたが… お手軽スイーツを久々に作りましたわ