私はお酒が大好きです ビール大好き ハイボール大好き でも、どちらもグルテンが気になる 麦から作られるお酒 グルテンフリーを心がけていても 夏は特に、我慢できず飲んじゃいます でも 米粉を勉強しているのに 糖質が気になり なかなか足を踏み入れてこれ…

息子のお昼にぱぱっと 作りおき冷凍の鶏そぼろに ピリ辛ドレッシングをまぜて肉味噌風 キュウリと これも作りおきモヤシナムルを乗せれば 簡単にお昼完成 この米粉麺 太めでツルツルでうどん的食感に近いです うどんぽさ、わかる？ 保存も効いてすぐ茹だる …

米粉におからなどは加えず サイリウムのみで サフ使用の ちぎりパン 焼きたては意外とふわもち おからパウダーを加えるより もっちり感は強く ハードな感じは少なめ サイリウムの臭いも気にならず レシピにサイリウムを加えて 多少水分量を調整で お手軽に成…

なんだか パン意欲がムクムク沸いてきた 小休止中だった米粉熱も また新しい出会いや 波動の同じ人との影響で また再燃しはじめてきたかも やっぱりもっと知りたい！学びたい！ 奥深い世界に 少し諦めぎみだった気持ちが なら学びたいだけ学ぼう！ その先に…

甘いパンが食べたくて シナモンロールに挑戦 私の成形パンはまだまだ未熟で けっこうギッチリ系の生地だから スタバみたいなしっかりめの シナモンロールになりそうな予感で トライしました 私はふわふわよりも ぎゅっとしたシナモンロールが好き バター不使…

梅雨入りし お弁当の傷みなども気になる季節 朝五時にお弁当を作り 食べるの7時間後だもんね… お弁当には発酵の力も◎ 冷めると固くなるお肉やお魚は 漬け込みでもちろん 味も染み込み やわらかく 傷みにくく プラスな働きをしてくれます 今日は豚肉を甘酒と…

今飲んでるこれ 腸の粘膜を保護し強くし 便通を良くし 大腸がんの予防に繋がる グルタミン酸はいわゆる 「だし」 昆布です 日本人でも意外と きちんと昆布や鰹からとった出汁は 使わない人も多く お味噌汁なんて作らないって話 よく聞きます 我が家は朝晩汁…

今朝の朝ごはん 土曜日なので少しゆっくり 朝はたっぷり野菜を食べようと 心がけているけど 平日はなかなか…ね 弁当おかずを兼ねた作りおきを 盛り合わせてデリ風プレート 奥に無理やりネギトロ玄米ご飯がのってます…

バター 卵入りの アイスボックスクッキー やはりバターの香りが加わるだけで クッキーの幸せ感が増します 少しおからパウダーをいれてカロリーダウン こちらは基本の米粉クッキー バター 乳 卵なし 上新粉のザクザク感は素朴でおいしいけど 米粉とアーモンド…