コロナで1.2キロ増えました といっても 昨年が痩せすぎで今はベスト体重 太ると胸と腕からお肉がつく私 てことは 痩せると胸と腕から肉がなくなる 腕ほっそりは嬉しいけれど 胸は悲しい… なのでマッサージするお肉がある今 ぱい活のチャンス！ 痩せてる時は…

甘酒のとろみで ふっくらしっとり 片栗粉だとサクサク コーンスターチだとふんわり 重曹は焼き色と横に ベーキングパウダー縦に膨らむ性質で ダブル使い 仕上げに シロップを塗りさらにしっとり食べやすく

豆腐をいれるだけで 卵なしではカリカリ固くなりがちな 米粉の焼菓子が ふんわり もっちり 米粉特有のカリカリと ぎっちり詰まった感じのもちもちが だいぶふんわり軽やかになりました 絹ごし豆腐を 水切りなしでOK ただし 大豆感、ありあり ココアやジャム…

豆乳使用なので アレルギーフリーではありませんが 小麦、卵、乳なしレシピ ウインナーをいれたり コーンやチーズをいれたり カレー味にしたり じゃがいもをカボチャにしたり さつまいもにしたり アレンジは多彩です 子供って 意外とモサモサは嫌い 食感すご…

グルテンフリークッキー 黒ゴマサブレと チーズスティック わたしはそんなにクッキー好きでは ないのですが 試作を兼ねて二種だけ作りました クッキーが好きな人にとって 隙間なくきっちりと いろんな種類のクッキーが入った クッキー缶て 夢のようなワクワ…

ベーキングパウダーが買えました！ たったこれだけの事がうれしい！ 好きなものが作れる幸せ もう、みなさんバナナケーキ作り やめたかな？ この機会におうちでスイーツ作りが 日常になると 楽しいね！ いやいや、コロナ明けたら みんな無意味に出かけるでし…

コロナで時間ができたので アマゾンプライムビデオでハマった 「魔法のレシピ」 そこに出てくる ママPの店が好き ママPはけっこうワルなおばちゃんなのですが ママPの店にはみんながいつも集います 地域のアンテナみたいなお店で みなが思い思いの時間を過ご…

高品質で美肌化粧品と名高いSKⅡ フェイスマスクをお土産にもらうので たまーに使ってみるのですが ここ数年は確実に翌朝肌が炎症を起こします 赤く粟立つように細かくざらざらとし むずがゆくなってしまう これはどうやらSK2ピテラが 肌に合わないようです …

米粉とコーンフレークを使って 小麦卵乳アレルギー対応のクッキー作り 豆乳を使っているので 大豆アレルギーの場合は アーモンドミルクやライスミルク もちろん牛乳でも代用可 今日はココア味にしたけど シナモン、キナコもおいしいかな チョコチップもいれ…

米粉のおやつ 甘さとチーズの香りがクセになる クイックブレッド 大きく焼いて切り分けたいところですが 取り分けやすく一口大で焼いてみたら 中のしっとり部分が減るので カリカリしちゃって ただのクッキー？かな… でも塩気がおいしい チーズ減らしたら残…

在宅勤務中なので おやつレシピ開発中です 栄養価 食べやすさ アレルギー配慮 切り分けやすさ 使える食材 原価 この辺りが難しい…

おやつに スタバみたいな手のひらサイズの 食べごたえ満天のチョコチップクッキー チョコがなくチャンクでなく チョコチップ バターではなく菜種油なので ちょっとヘルシーに 焼きたてカリカリ 時間がたつと少ししっとり

米粉と豆腐で ドーナツ 揚げ立てカリカリ 豆腐で中はしっとりです 米粉は余計な油分を吸わないので あまり油っぽくは仕上がらず 比較的あっさりヘルシー食感 素焚糖をふって 風味豊かに仕上げました

小麦粉がなくなっても 米粉が買えなくても パンが作れます 生米パン イーストがないとダメだけど… 研究すれば天然酵母も作れます ベーキングパウダーでも クイックブレッドなら作れるしね 我ながらコツコツ身に付けてきた 豊かな食生活のお陰で コロナの影響…

自粛で時間ができて パン作りがSNS上で流行り 強力粉がスーパーから消えたそうです マスク、トイレットペーパーに続きまたか… 転売もされてるんだって GW中は買えそうにないね 小麦粉はうちは使わないけど イーストは困るなぁ… 市販のパンが食べられないんだ…