久しぶりにスコーン 上新粉がなくて 大豆粉を使ったので 糖質ダウン 食感はどうだろか 生地は扱いやすくて💮 こんがり～ 幸せの香り 焼きたてはボソボソザクザクで スコーンらしさがでました あとは劣化のようす

冬休みになり 子どもたちは朝なかなか起きてこず… 朝時間のゆとりがあるので 米粉で豆食パンを焼きました ロールパンにいれるより しっとりもっちりで 美味しい 朝の甘いパンて なんか幸せ

画像とり忘れましたが 一人ランチによく行くお店 もやし、野菜がのせ放題 ナンプラー、レモン汁、揚げ玉、こしょうで 味変えができます 今日はスパイシーフォーにしたけど 辛かった！ ラーメンよりもヘルシーです トッピング野菜だけ、撮りました

今までいろんな米粉レッスンに 参加してきました 今では本もたくさん出版されているので 米粉パンの作り方も様々です 正解なんてないのが 今現在の米粉パン てことは… 私のオリジナルでもいいわけで バリエーションを増やせるように なってきた今 次の一歩を…

肌のぶつぶつ 赤い細かい湿疹？ 痛くも痒くもなく 膿んでもいないけどな なかなか消えません いつものアレルギーかなと思ってましたが なんかいつもと違う 風邪気味なのと 薬も飲んでるのと 卵、乳の摂取が集中的にあったのと なにかしら思い当たる節はある…

今年はイブは息子たち不在 クリスマスも私は仕事だから ケーキ作る時間はないので 我が家は今日クリスマスケーキです もちろん グルテンフリー ナッペは苦手で毎年苦戦 今年も20点だな、こりゃ 年に何度かやらないと上達しないな… 今回は作る用意をし始めて…

焙煎玄米粉を使って 栄養価と風味、香ばしさを加えました 米粉だけだと どうしても米のやさしい甘味ばかりが 全面に押し出されてしまい 小麦パン好きには 物足りないかも知れません

おからパウダーで糖質を抑えた 食事パン もう少し生地自体の塩を増やした方が よかったかも 大きく焼いてカットしても◯

貯金が目標額に到達するまで あと1月半 米粉の工房兼週末カフェをやろうと思います 本業があるので、ネット販売と週末だけの カフェでまずはスタート 料理教室は、教えたり理論系は苦手なので 私には不向きかな…と思うけど アレルギーっこママに向けた 米粉…

コーンミールを使って ほんのり黄色い丸パン バーガーバンズにも 合う感じ コーンミールの香ばしさが 米粉のもっちりをほどよく抑えて 食事パンにはピッタリ 粒コーンを混ぜてもいいね

ロールパン まだ納得いく出来にはなりません 巻くのが下手なのか？ キメの荒さが目立つ気もするし 味は普通に問題なくおいしいけどね 今回はココナッツシュガー使用なので 茶色く仕上がりました