肌の調子は上向きです 赤みやニキビのような吹き出物の せいで、化粧を控えたり マスクしてたり… メンタルも落ち込みます しかも私はアトピーや美肌のための 食の勉強もしてきたし 食生活にも気を遣ったりもしていたので なおさらです それを人に伝える活動…

朝ごはん用に ツナマヨロールパン 最近は高３息子は朝寝坊で 朝食、昼食を用意して 私は仕事にいきます が…！ 遅起きだから２食しっかりは いらないんですよ～ だから 朝は軽くでいいみたい そんなときはやっぱりパンが楽～ しかし、米粉パンは劣化が激しく …

今日は雨なので 家でまったりパン作り オーブンつけてると暖かいしね いつものあんパンは 息子の大好物 サツマイモのパンは 甘味が足りない芋だったので 砂糖とあえて包みました

菜種油をいれるタイミングが少し遅くて なかなか油が混ざらずコネコネ苦戦 油は水をいれるタイミングで すぐ投入しないと サイリウムで一気に重く固まり 混ざりにくくなってしまう サイリウムなしとは違うちょっとした コツが必要 なので小麦パンみたく コネ…

シフォンケーキの脇で 1時間くらい焼き芋をしました これは、紅はるか 甘くてスイーツ向きのキメが細かい 口当たり滑らかなお芋さん 焼き芋はテクニックもさることながら 今時は 芋の質がすべて 昔ながらの紅あずまなど ホクホク系 そして安納芋などの密芋 …

チョコチップで リベンジシフォンケーキ 昨日も余熱はしっかりしましたが 今日はスタート190まで上げて 170に下げて焼きました うちのオーブンは大きさと棚の高さの バランスが悪く 下段なのにシフォンケーキの上が すぐに焦げてしまう ホイルで対応してます…

息子の誕生日 今年はデコシフォンにしました！ フルーツたっぷりで 陥没してしまったシフォンケーキなので 少し目が詰まってふわふわさが 残念なことになりましたが クリームとフルーツのおかげで おいしく誤魔化せました 市販のケーキは ほぼ買わないので …

シフォンケーキの失敗 「底上げ」 というもの 型を変えてから たまにこうなります 見て、この隕石落ちたみたいな 陥没の穴… テフロンやフッ素加工した型は 生地が張り付かず シフォンケーキにはNGなのですが うちのは加工されてないアルミ型なのに… 型から外…

グルテンフリーで いちごのタルトレット タルトの命 サックリなタルト生地 ソルガム粉と米粉を使用しています 米粉よりも小麦粉的に使えて もちもちしないので 小麦粉の代替にはベストかも 豆乳クリーム ナパージュも寒天なので ヴィーガン対応です

年末から鼻風邪で 治らないと思ってたら アレルギー性の鼻炎、花粉症 かもしれません だって肌荒れで皮膚科で出された抗生剤 飲んでても鼻は治らないから 副鼻腔炎では無さそうだから お肌も悪化は免れているけど 赤みやニキビみたいな吹き出物は また引いて…

米粉でもっちりチヂミ 卵をいれると もう少し軽く仕上がるかな

今日はカレーパン(焼き) 上にグルテンフリーのパン粉をふりました 中はドライカレー用に作った ひよこ豆のカレーの余り やっぱり揚げたい…(笑)

お手軽にインスタントドライイーストを 使うことが多いのですが 今日は時間もたっぷりあるので 白神こだま酵母で焼きました ロールパン 少しあんぱん 膨らみも横伸びせず 上にいいかんじに ぷっくり いい感じ 白神こだま酵母は イーストに比べトレハロースが…

１日たったシフォンケーキ 今回はバナナだから余計に しっとりしゅわーっととろけるシフォン ワンホール、いけるんじゃ… シフォンケーキは ぜったいに小麦より米粉の方がおいしいと 私は思っています

お年賀にいただいたお菓子が とってもかわいい🎵 岡山の山方永寿堂というお店のもの 箱も包装もかわいいし 折り紙までついてる❗

あけましておめでとうございます 実家へのお年賀に バナナシフォンを焼きました すごい膨らんだ～ もりもりと 夢と希望がつまってて 縁起がいい！(こじつけ) てか 空き瓶がなくて一升瓶、 明らかにおかしいよね、このバランス