失敗？の山型パン

菜種油をいれるタイミングが少し遅くて

なかなか油が混ざらずコネコネ苦戦

油は水をいれるタイミングで

すぐ投入しないと

サイリウムで一気に重く固まり

混ざりにくくなってしまう

サイリウムなしとは違うちょっとした

コツが必要

なので小麦パンみたく

コネコネしました

仕上がりは膨らみ弱く

ふんわり感が減少した気がしなくもない

水分量も少なめだったのか

少し詰まりめ

その差や違い、変化がちょっと難しい

失敗から学ぶものもあるね

次は敢えて水分量かなり増やして

焼いてみようかな