シフォンケーキの脇で 1時間くらい焼き芋をしました これは、紅はるか 甘くてスイーツ向きのキメが細かい 口当たり滑らかなお芋さん 焼き芋はテクニックもさることながら 今時は 芋の質がすべて 昔ながらの紅あずまなど ホクホク系 そして安納芋などの密芋 …

チョコチップで リベンジシフォンケーキ 昨日も余熱はしっかりしましたが 今日はスタート190まで上げて 170に下げて焼きました うちのオーブンは大きさと棚の高さの バランスが悪く 下段なのにシフォンケーキの上が すぐに焦げてしまう ホイルで対応してます…