生米パン

小麦粉がなくなっても

米粉が買えなくても

パンが作れます　

生米パン

イーストがないとダメだけど…

研究すれば天然酵母も作れます

ベーキングパウダーでも

クイックブレッドなら作れるしね

我ながらコツコツ身に付けてきた

豊かな食生活のお陰で

コロナの影響はあまり受けていません

自分の味に若干飽きはするものの

献立にも困らないし

いきなり不健康で片寄った食事になる

こともまったくないかな

うちは畑もあるから野菜も作れる

幸せなんだな～と思う

ミキサーのみで生地が仕込める生米パンは

私が作ってる米粉パンよりもっと簡単

自然に米に浸水させておくことだけは

必須だけれども

それさえやっておけば

朝イチでスムージーを作るくらい

作業は簡単です

ちょっとすごい

いや、かなりすごい感動

出来上がりは

米粉よりも瑞々しいというか

フレッシュなかんじで炊きたてご飯を

思い起こさせる

そんな感じ

パンの概念からは外れた

新しい食べ物のような

私にはそんなイメージです

焼きたてを手で割って

タラコバターをのせて頬張りたいなぁ