グルテンフリーな毎日

グルテンフリーディプロマ 米粉マイスター 調理師maiです。心と身体が軽くなる食事 グルテンフリー生活を紹介しています。肌荒れ、便秘、ダイエット、アレルギー、免疫力、PMS、頭痛、腰痛、不眠、うつ、発達障害…その不調はグルテンの影響かもしれません。他にも腸活、キレイなお母さんを目指して日々研究に勤しんでいます

2019-04-28から1日間の記事一覧

成型米粉パン レザンノア

パンの定番レーズン 私はレーズン大好きです でも高加水の米粉のみの食パンでは レーズンの重さが保てず 沈む&膨らみにも影響し うまく作れません しかし 米粉とサイリウムハスクのミックス粉では 楽々と成型パンができるため 普通のパンのように何でもでき…

【米粉作り比べ】ミズホチカラ

定番の米粉食パン やっぱりむっちりしっとりキメ細かな 仕上がり具合は ミズホチカラが安定してます まるでメラミンスポンジのような 真っ白でキメ細かなで弾力ある 断面に毎回うっとり パンらしくザクザクハード系が好きなら 他の米粉の方がもう少しキメが…