【米粉作り比べ】カルディの米粉
カルディの米粉は
粒子粗めの吸水多めで
仕上がりは意外ともっちり感少なめ
加水量が多いからか
仕上がりは軽く感じる
蒸しパンにすると(+15cc)
パカッとは割れず
口当たりはねっちり感があまりなく
ポロポロした感じ
★パンケーキやどっしり系向き
カルディの米粉は
粒子粗めの吸水多めで
仕上がりは意外ともっちり感少なめ
加水量が多いからか
仕上がりは軽く感じる
蒸しパンにすると(+15cc)
パカッとは割れず
口当たりはねっちり感があまりなく
ポロポロした感じ
★パンケーキやどっしり系向き