あおさチーズクッペ

サイリウムハスクの匂いが

少し気になるので

生地にあおさを混ぜ込み

チーズクッペに

米粉成型パンは

どろどろとした高加水食パンより

生地の状態の見極めが

わかりやすいし

こねこねもほとんどしないし

１次発酵のみで成型もしやすいので

作業時間はほんと短くて、楽！

元々がお米なので

焼成もちょっとしたコツで

おいしくできます。

あくまでも、米なんだ！

って感覚で扱うと

失敗を減らしたり、コツがわかってくるような

気がします！