グルテンフリーでカトルカール

バターたっぷり

カトルカール

もちろん我が家はグルテンフリー

今日はホワイトソルガムを使いました

米粉よりも小麦粉に食感や香りが近い

たかきびの粉です

バターの香りが家中に漂います

米粉で作るパウンドには

大抵菜種油などを使うので

この香りは出ません

BUTTERの本には

焼きたてのホワホワをそのまま食べる…と

その幸せな味を知らないで

大人になった人間は不幸だとも書かれています

まぁ、もちろん一概にそうとも言えないけれど

言いたいこともよくわかる

パンの焼きたてはいつでも食べられても

お菓子の焼きたてって

実はあまり食べません

むしろ、焼き菓子は生地が締まった

翌日の方が美味しいとされているんです

パウンドの焼きたてって

私も食べたこと、あまりない

んー、ほろほろ

ほわほわ

そしてサクサク

中から暖かいバターの香りが溢れ出て

美味しい！というより幸せ