グルテンフリーな毎日

グルテンフリーディプロマ 米粉マイスター 調理師maiです。心と身体が軽くなる食事 グルテンフリー生活を紹介しています。肌荒れ、便秘、ダイエット、アレルギー、免疫力、PMS、頭痛、腰痛、不眠、うつ、発達障害…その不調はグルテンの影響かもしれません。他にも腸活、キレイなお母さんを目指して日々研究に勤しんでいます

バナナケーキとフレンチトースト

ついつい放置で黒くなっちゃったバナナ🍌

いつもは冷凍してスムージーとかに使うんだけど

この間のキャロットケーキのアレンジで

バナナケーキにしました


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使った米粉がパン用のミズホチカラなので

少しもっちり強めに仕上がりました

 

パンを買わない我が家は

こーゆうのがあると

忙しい朝にほんと助かる~✨

 

よし、明日の朝は楽だぞ✌️

 

ちなみに今朝は

昨日発酵させすぎちゃった米粉パンで

久々にフレンチトースト

キメ粗めだからフレンチトースト向きです



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いつも焼きっぱなしとか

フライパン上とか

 

映えない画像(笑)

 

あくまで男子の日常ご飯なので

テーブルセッティングとかの余裕なしです💦

 

N オーガニックvie

自然派化粧品のNオーガニック

そのリッチライン Vie


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評判通り香りもよく

テクスチャーもとろり、しっとりで

いかにもリッチ

 

なんですが

アレルギー持ちで敏感肌の私には

リッチすぎる成分があわず

使ううちに肌がピリピリ

赤みと細かいザラツキ

 

残念…

ダメでした

 

私みたいな肌にはオーガニックだから

よいわけでもなくて

自然な植物由来には反応しやすく

SKⅡのピテラも合わなかった

過度なリッチ成分は肌が受け止めきれないみたいです

 

トライアル半分でもう使えなくなり

いままでのイハダに戻したら

肌がつるんと戻ってきました

 

これから加齢とか弛みとかに

ワセリンだけでどう対抗していけばよいのやら

でも素地がしっかりしてないと

なにしても無意味だもんね

 

また自分を知るいい機会になりました

 

ホイル蒸しケーキ

なんだか懐かしいおやつ


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昔、よくありませんでした?

ホイルで包まれてるバターケーキ

風味がアルミに閉じ込められていて

しっとりで

わくわくしながらアルミを剥がして

食べた思い出があります

 

今日は半分は

はちみつバター蒸しケーキ

もう半分は

コーンの蒸しバターケーキ


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旬の甘味たっぷりのとうもろこしは

さくさくで

スイーツにもぴったり

 

蒸したてほかほかもいいけれど

冷めてしっとり落ち着いてからも◎

 

素朴なおやつです

 

オーブン使いたくない夏も

蒸し器で手軽にできます

 

 

 

 

 

 

 

フレッシュなコーンパン

とうもろこしが旬な夏

 

毎年たくさん頂くので

炊き込みご飯にしたりします

 

新鮮さが命のとうもろこしは

買ったら(頂いたら?)即レンチンして

実を削いで冷凍しています

そしたらいつでもすぐに使えて

フレッシュな美味しさ

やっぱり缶詰や冷凍コーンとは違います

 

今年は初のコーンパンにしてみました


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コーンミールのパンはほんのり甘くて大好きですが

さらにとうもろこしの粒々入り

おいしくないわけない!


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つぶつぶ、かわいい~



 

 

 

 

 

 

お盆休みの昼下がり

お盆休みで自粛の毎日

暇してたら

近所の友達が遊びにきました

 

自粛の日々にうんざりすると

我が家のお庭に遊びに来てくれます

 

ソーシャルディスタンスしながら

おしゃべりとお酒


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いただきものの

なんかかわいいラベルの日本酒


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相変わらず

日本酒は難しい

 

好き嫌いと

おいしいかいまいち…

それしかわからなくて

 

利き酒師やソムリエみたいな

味や風味の分析はできません

 

ま、おいしく楽しくがモットーですからね

お茶も料理もお酒も

私はそれがある時間そのものが大好きなんです

 

 

 

ママのチーズケーキ

昔母がよく作ってくれた

ブルーベリーチーズケーキ


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大好きでした

 

息子があまり

クリームチーズが好きではなかったので

小さい頃はまったく作りませんでした

 

息子の味覚も成長し

最近はバスクチーズとかも

食べてくれるようになったので

自家製ブルーベリージャムを使って


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この上のジャム&サワークリームが最高においしい

 

時間がたつと鮮やかな紫色になり

なんともキレイ

 

 

懐かしい味

思い出の味