米粉成型パンとアヒージョの夕食

アヒージョにはやはりパリッと系のバケットなどハードなパンが合います。

しかし米粉パンは…

もちもち～

これが米粉の魅力でもあり、最大の課題でもあります。

なので、今日は手成型でハード系を目指して

パリッと焼けたので砂肝のアヒージョとなかなかよく合いました。