米粉パン
この連休は家にいる時間が多く 朝もゆっくりなので 作りおきのひじき煮を 蒸しパンにアレンジ 甘くないお食事向きの蒸しパン けっこう好きなんです 息子たちの予定もバラバラで ご飯の支度に困る休日 手軽な朝ごはんや軽食に 蒸しパンやマフィンは 役立ちます
米粉パンで 味噌漬けチキンサンドイッチ 米粉パンには 和風な具材がよく合います 小麦のパンと違って 米粉パンは腹持ちがいいのでミニ食パンでも 結構お腹が一杯になるんです
この間習った米粉のカンパーニュ 独特な作り方に脱帽でした いざ、自分でトライ 焼き上がりはこんな 微妙なクープと少し膨らみの勢いが なかったのか高さが足りず残念だけど 気泡や味は悪くない気がする 米粉のパスタ プッタネスカ 大豆のサラダと一緒にお夕…
米粉のロールパンなかなか肌艶よく成型できません モコモコしてしまう… つるんと仕上げたいんだけどなぁ 味や焼き上がりはそこそこだと思うんだけど まだまだ練習だわ
普通の米粉食パンより 劣化が遅く 翌日でもパサパサかたくならない サイリウム使用米粉食パン 米粉の歯にくっつく感じも軽減されていて 翌朝でも温めなくてもおいしいです 大体の米粉パンは翌日以降はトーストするか チンしないと美味しくは食べられないのけ…
念願のふわふわ米粉パンの 成型パンレッスンにいきました！ なかなか自分ではふわふわに たどり着けず…泣 メロンパンやシナモンロールまで ふわふわ～ 基本のアレンジである程度のパンは作れそう！ カンパーニュのコツには 脱帽でした 感動の１日でしたー レ…
息子たちが期末試験目前のため 外食や飲み自粛… 家ご飯に飽きてきて 売ってるバジルを見たら マルゲリータが食べたくなって 仕事後なのに ピザ！ 作っちゃった～ モッツァレラはなかったから 有り合わせで適当に… こういうとき、サイリウムハスクがあれば な…
米粉におからなどは加えず サイリウムのみで サフ使用の ちぎりパン 焼きたては意外とふわもち おからパウダーを加えるより もっちり感は強く ハードな感じは少なめ サイリウムの臭いも気にならず レシピにサイリウムを加えて 多少水分量を調整で お手軽に成…
米粉のパン粉と 自家製米粉パンで カツサンド～ 子供たちはカツサンド大好きだけど 市販のものはなかなか食べられず… 欲は募るばかり 昨日焼いた山型パンで 昨夜のヒレカツ 挟みました！
最近とても忙しくて パンが焼けなかったので 米食続きに 少し飽き飽き 日曜日なので 朝からパンを焼きました 畑で取れたイチゴのジャムパン 息子のリクエストでチーズクッペ 基本の丸パン 一つの生地でちゃちゃっと 適当にやっちゃったので 少々雑な仕上がり…
焼けました、山型の食パン サイリウム入りだと らくらく それなりに焼けます けど ふんわり、ふわふわには 少し遠く 重めのパンになる 食パンなら 私は米粉だけの方が 好きかなぁ ハードなクラストは○ でも中はむっちり、ギュッとしてて 軽さを求めると違う…
ちょっと手が空くと 蒸しパンばかり作ってます このパカッと割れる姿が大好きで(笑) 蒸し鍋のふたを開ける瞬間が 萌えます 今日は砂糖は使わず 甘酒で甘味と腸活にも◎ 冷めてもふわふわ そば粉で風味もプラス 食事向きの蒸しパンにしました～ 冷凍しておくと…
定番の米粉食パン やっぱりむっちりしっとりキメ細かな 仕上がり具合は ミズホチカラが安定してます まるでメラミンスポンジのような 真っ白でキメ細かなで弾力ある 断面に毎回うっとり パンらしくザクザクハード系が好きなら 他の米粉の方がもう少しキメが…
日曜の朝は余裕があるので 蒸しパンを作りました。 豆乳ミルクティー蒸しパン と 砂糖不使用の甘酒蒸しパン ミルクティーは 紅茶の香りがなかなかおいしい 甘酒蒸しパンは甘みがうっすら なので食事向きかな 冷凍しておいて オヤツやパンのない朝にも◎ いつ…
丸パンと同じ生地をフライパンで 焼いてお手軽に 子供が大好きなちぎりパン 中にチーズなど入れるとますますうれしい ふわふわもっちりです。 画像残す前に一個食べちゃった…
アヒージョにはやはりパリッと系のバケットなどハードなパンが合います。 しかし米粉パンは…もちもち～ これが米粉の魅力でもあり、最大の課題でもあります。 なので、今日は手成型でハード系を目指して パリッと焼けたので砂肝のアヒージョとなかなかよく合…
